کودکان برای تقویت حافظه چه بخورند؟ 19 غذای مفید

علاوه بر تمرینات ذهنی، استفاده از غذاهای مناسب نیز یکی از مهم‌ترین عوامل جهت تقویت حافظه کودکان محسوب می‌شود. خوشبختانه غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان تنوع بسیاری دارند و می‌توان در دسته‌بندی‌های مختلفی همچون میوه‌ها، سبزیجات و مواد گوشتی و لبنی موارد مختلفی را برای این امر پیدا کرد.

شناخت این خوراکی‌ها به شما کمک می‌کند تا علاوه بر تقویت حافظه کودک خود، به بهبود سلامتی وی نیز کمک کنید.

در این مقاله از کودک متفاوت قصد داریم شما را با چندین نمونه از برترین مواد غذایی برای تقویت حافظه کودکان آشنا کنیم. اگر در این زمینه کنجکاو هستید، در ادامه با ما همراه باشید.

 

بهترین میوه‌ها برای تقویت حافظه کودکان

کودکان علاقه زیادی به میوه‌ها دارند. میوه‌ها علاوه بر این که خوشمزه هستند، خواص زیادی برای سلامت مغز و حافظه کودکان دارند. در این متن به برخی از میوه‌هایی که برای تقویت حافظه کودکان مناسب هستند، اشاره خواهیم کرد.

سیب

سادگي و فايده در يك ميوه: سيب. فيبر زيادي در سيب هست كه كودكان را سير و گوارششان را خوب مي كند. قند طبيعي هم در سيب هست كه انرژي كافي براي يادگيري و بازي را تامين مي كند.

كودكان با خوردن سيب تمركز و توجهشان بالاتر مي رود. علت اين امر اين است كه آب ۹۰ درصد و قندهاي فروكتوز و گلوكز ۱۰ درصد از سيب را تشكيل مي دهند. اين قندها سوخت براي سلول هاي مغز هستند.

سيب را به تنهائي يا با غذاهاي ديگر بخوريد. نان، پنير، خشكبار، مغز، شير يا دسر با سيب خيلي خوشمزه هستند. فقط يادتان باشد كه سيب هائي كه شيرين كننده يا نمك نخورده باشند بخوريد

انگور

انگور نیز یک ميوه خوشمزه و سالم است. انگور دارای رسوراترول است. این چيست؟ رسوراترول يك تركيب شيميايي است كه به كاهش پيري و آسيب سلول هاي خاكستري در مغز كمك مي كند. اين سلول ها براي حافظه و يادگيري خيلي مهم هستند.انگور همچنین جلوگیری از تشکيل پلاك های آميلوئید در مغز مي كند. اين پلاك ها عامل بيماري آلزايمر هستند كه باعث كاهش حافظه و عقل در افراد پير مي شود.

انگور را مي توان به صورت تك يا با غذاهاي ديگر خورد. انگور را با پسته، خشكبار، مغز، شير يا دسر تركيب كنيد. فقط از انگور های شيرین شده يا كُنسرو شده خودداري كنيد.

موز

موز چقدر خوب است! موز دارای پتاسيم است. پتاسيم چيست؟ پتاسيم يك عصارة است كه به عملكرد صحيح سلول ها و اعصاب كمك مي كند. پتاسيم از انقباض و ارتجاع عضلات مسئول است و به جريان خون به مغز افزايش مي دهد.موز همچنین دارای دوپامین و سروتونین است. این دو ماده شیمیایی به خلق و خو و روحیه کودکان کمک می‌کنند. دوپامین باعث شادی و هوشمندی می‌شود. سروتونین باعث آرامش و خواب عمیق می‌شود.موز را می‌توان به صورت تک یا با غذاهای دیگر خورد. موز را با نان، شیر، غذای سبز، خشکبار، مغز یا دسر ترکیب کنید. فقط از موز های بسیار رسیده یا پوره شده خودداری کنید.

پرتقال

پرتقال یک میوه شاداب و لذیذ است. پرتقال پر از ویتامین C است. ویتامین C چه کار می‌کند؟ ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی، تشکیل رگ‌های خونی، ماهیچه‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. ویتامین C همچنین آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را جبران می‌کند. رادیکال‌های آزاد چيست؟ راديكال هاي آزاد مولكول هايي هستند كه در هنگام توليد انرژي در بدن ايجاد مي شوند و باعث آسيب به سلول ها و بافت ها مي شوند.پرتقال همچنین دارای کلسیم است. کلسیم چه کار می‌کند؟ کلسیم به تقویت استخوان‌ها، دندان‌ها و عضلات کمک می‌کند. کلسیم همچنین به عملکرد سلول‌های عصبی در مغز افزایش می‌دهد.

پرتقال را می‌توان به صورت تک یا با غذاهای دیگر خورد. پرتقال را با نان، پسته، خشکبار، مغز، شیر یا دسر ترکیب کنید. فقط از آب پرتقال صنعتی یا شیرین شده خودداری کنید.

 

بهترین سبزیجات برای تقویت حافظه کودکان

سبزیجات نیز از جمله مهم‌ترین غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان محسوب می‌شود. به طور کلی هر نوع سبزیجاتی که دارای برگ سبز رنگ باشد، گزینه خوبی برای تقویت حافظه به شمار می‌آید.

 

همین علامت کوچک به شما نشان می‌دهد که سبزیجاتی مانند گلم، اسفناج و همچنین بروکلی اصلی‌ترین انتخاب‌ها در این زمینه به شمار می‌آیند. در این بخش قصد داریم شما را با خواص این سبزیجات عالی آشنا کنیم.

کلم‌ پیچ

همه ما با کلم‌پیچ آشنایی داریم. کلم‌پیچ نیز یکی از سبزیجات مناسب برای تقویت حافظه کودکان محسوب می‌شود و دلیل آن، وجود ویتامین A در این سبزی خوشمزه است.

 

ویتامین A عامل مهمی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین بهبود عمل اتصالات مغزی به شمار می‌آید. این ویتامین همچنین به پیشگیری از ابتلای کودکان به بیماری‌های مختلفی همچون سرماخوردگی و آنفولانزا کمک خواهد کرد.

علاوه بر این، کلم‌پیچ منبع غنی و بسیار مفیدی از ویتامین ب است. بسیاری از کارشناسان ویتامین ب را کلیدی برای رشد صحیح مغز می‌دانند.

این ویتامین به وفور در کلم‌پیچ مشاهده می‌شود. کلم‌پیچ میزان مناسبی از امگا سه را در خود جای داده است. اگرچه میزان امگا سه موجود در کلم‌پیچ نسبت به سایر مواد غذایی کمتر به نظر می‌رسد،‌ اما بهره‌گیری از آن در رژیم غذایی کودکان یک ضرورت محسوب می‌شود.

سایر مواد معدنی مناسب در کلم‌پیچ که رابطه مستقیمی با تقویت عملکرد حافظه کودکان دارند عبارت‌اند از: فسفر، پتاسیم، کلسیم و روی.

اگر کودک شما از طعم کلم‌پیچ خوشش نمی‌آيد، می‌توانید مقداری از آن را با آب‌پرتقال و آب سایر میوه‌ها ترکیب کنید تا مشکلی کودکان از مزیت‌های این سبزی مفید بی‌بهره نماند. در بخش بعدی غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان، به اسفناج می‌پردازیم.

اسفناج

بی‌دلیل نیست که ملوان زبل همیشه از اسفناج برای تقویت انرژی و نیروی خود استفاده می‌کرد! اسفناج نیز مانند سایر سبزیجات مفید برای تقویت حافظه کودک،‌ گزینه مناسبی برای دریافت مواد مغذی مختلفی مانند فولات، آهن و کلسیم محسوب می‌شود. تمامی این موارد برای تقویت حافظه در کودکان ضروری هستند.

حتما بخوانید:  خشکی پوست صورت نوزاد: علائم و 8 راهکار موثر

 

تحقیقات مختلفی نشان داده است که خوردن سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج، مغز کودکان را فعال‌تر می‌کند و همچنین موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آینده می‌شود.

اسفناج یک محرک مناسب برای فعالیت‌های عصبی و نورون‌های عصبی است. همین امر اسفناج را به یک گزینه مناسب جهت حفظ توانایی تمرکز کودکان تبدیل می‌کند.

علاوه بر این، اسفناج یک منبع بسیار مهم ویتامین ب به شمار می‌آید. این ویتامین موجب کاهش سطح هموسیستئین می‌شود، یعنی همان ترکیبی که برای نورون‌های عصبی یک سم خطرناک به شمار می‌آید. نکته جالب این است که میزان سطح فولات موجود در اسفناج با مرکبات و حبوبات مقوی برابر می‌کند.

شما می‌توانید از اسفناج در غذاهایی همچون املت، سالاد و سوپ استفاده کنید. پختن اسفناج و اضافه کردن آن به ترکیب لازانیا یا ماکارونی، طعم این سبزی را برای کودکان خوشمزه‌تر می‌کند.

بروکلی

بروکلی یکی از بهترین غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان شمار می‌آید. تحقیقات مختلفی ثابت کرده است که فیبر موجود در بروکلی می‌تواند تأثیر مناسبی بر فعالیت‌های مغزی داشته باشد.

 

کالری کلم بسیار کم است و به همین دلیل می‌توان بدون نگرانی از لحاظ افزایش میزان کالری روزانه، از آن استفاده کرد. بروکلی سرشار از ترکیبات مفیدی به نام گلوکوزینولات است.

گلوکوزینولات‌ها موجب تولید ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات می‌شود. ماده خود منبع خوبی جهت کاهش میزان استرس به شمار می‌آید.

همان‌طور که می‌دانید قرارگیری در معرض استرس می‌تواند رشد کلی مغزی و همچنین میزان اتصالات نورونی در بدن کودکان را کاهش دهد. کلم بروکلی با ترکیبات مفید خود به مبارزه با استرس می‌پردازد.

علاوه بر این، کلم بروکلی موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی می‌شود. بزرگسالان نیز می‌توانند از فواید این سبزی خوش‌رنگ و خوش طعم بهره‌مند شوند.

طعم خاص بروکلی ممکن است باعث شود تا کودکان در برابر خوردن آن جبهه‌گیری کنند، به همین دلیل باید از خلاقیت خود کمک بگیرد و از ترکیبات مختلفی جهت بهبود طعم این سبزی استفاده کنید. در ادامه پاسخ به این پرسش که کودکان برای تقویت حافظه چه بخورند به فواید کاهو در این زمینه می‌پردازیم.

کاهو

کاهو سبزی بعدی در لیست غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان ما است. کاهوها از جمله معدود سبزیجاتی به شمار می‌آیند که کودکان نیز طعم آن‌ها را دوست دارند.

 

استفاده از کاهوها در مواردی همچون سالاد می‌تواند به شما کمک کند تا ویتامین‌های موجود در این سبزی را به راحتی در اختیار کودکتان قرار دهید.

کاهو منبع بسیار مناسبی برای ویتامین K محسوب می‌شود. این ویتامین علاوه بر تقویت استخوان‌ها، موجب بهبود عملکرد کلی نورون‌های عصبی می‌شود.

بیش از نود و پنج درصد از سبزی کاهو را آب تشکیل داده است. این آب موجب هیدراتاسیون بدن کودکان خواهد شد و انرژي لازم مغز برای انجام فعالیت‌های مختلف تأمین می‌شود.

کاهو عاملی مناسب جهت بهبود وضعیت خواب کودکان است. خواب عامل مهمی جهت رشد سریع مغز کودکان به شمار آید و به همین جهت باید کاملا جدی گرفته شود.

کاهو در مدل‌های مختلفی عرضه می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به کاهو چینی، کاهو آیسبرگ و … اشاره کرد. به هر حال تفاوتی ندارد که از چه نوع کاهویی استفاده می‌کنید، زیرا در هر صورت منابع غنی این سبزی خوشمزه را دریافت خواهید کرد.

بهترین غذاهای گوشتی و لبنی برای تقویت حافظه کودک

در بخش‌های قبلی متن غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان به مواردی همچون سبزیجات و میوه‌ها پرداختیم. در این بخش می‌خواهیم شما عزیزان را با مهم‌ترین و برترین غذاهای گوشتی و لبنی مرتبط با این امر آشنا کنیم. در این بخش نیز ما را همراهی کنید.

شیر

شیر چرا برای کودکان خوب است؟ چون شیر پر از کلسیم است. کلسیم چه کار می‌کند؟ کلسیم به انتقال پیام‌های عصبی در مغز کودکان کمک می‌کند و همچنین استخوان‌ها و دندان‌های آن‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد. کودکان با استخوان و دندان سالم، دارای سلامت عمومی بهتر هستند و احتمال آسیب دیدگی مغز آن‌ها کمتر است.

شیر همچنین پروتئین زیادی دارد. پروتئین چه فایده‌ای دارد؟ پروتئین به تعمیر و ساخت سلول‌های بدن از جمله سلول‌های مغز اهمیت دارد. پروتئین همچنین آمینو اسیدهای لازم را برای تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی فراهم می‌کند. این انتقال‌دهنده‌ها برای تنظیم خلق و خو و حافظه و یادگیری نقش دارند. شیر نیز منبع خوب ویتامین D است. ویتامین D چرا برای مغز خوب است؟ چون ویتامین D باعث بهبود عملکرد شناختی و حافظه مغز می‌شود. ویتامین D را معمولا از نور خورشید در پوست تولید می‌کنیم، اما گاهی نور خورشید کافی نداریم. در این صورت شیر گزینه مناسب است.

پس شیر چقدر خوب است! شیر را فراموش نکنید!

در بخش بعد، درباره ماهی صحبت خواهیم کرد.

ماهی

آبزیان، به خصوص ماهي، حاوي اسيدهای چرب اُمگا ۳ يا DHA هستند. اين اسيدهای چرب بسيار حياتي هستند و برای رشد و نگهداري بافت های بدن لازم هستند. به خصوص بافت مغز كودكان كه نياز به تغذيه مناسب دارد.اسید چرب اُمگا ۳ می‌تواند باعث افزایش ماده خاکستری در مغز شود. ماده خاکستری چیست؟ ماده خاکستری قسمت اصلی مغز است که حاوی نورون‌ها یا سلول‌های عصبی است. این سلول‌ها اطلاعات را در مغز پردازش و ذخیره می‌کنند.

ماهی نه تنها برای قلب سالم است، بلکه برای مغز سالم هم خوب است!

ماهی را به هر شکل دوست دارید بخورید. مثلا ماهی سوخاری، ماهی تن، سالمون، ساردین یا شاه‌ماهی. همه این ماهی‌ها اسید چرب اُمگا ۳ دارند. ماهی همچنین فسفر زیادی دارد. فسفر چه کار می‌کند؟ فسفر با اسید چرب اُمگا ۳ ترکیب شده و حافظه کودکان را تقویت می‌کند. میگو هم گزینه خوب دیگری است. میگو گوشت لذیذ و مقوی دارد و برای کودکان جذاب است. می‌توانید از آن به عنوان یک میان‌وعده استفاده کنید.

در بخش بعد، درباره گوشت قرمز صحبت خواهیم کرد.

گوشت قرمز

گوشت قرمز پر از ويتامين B12 است. ويتامين B12 چرا برای کودکان خوب است؟ چون ويتامين B12 از آسيب‌های مختلف به مغز جلوگيري مي‌كند. اين آسيب‌های مختلف شامل خستگي، آسيب عصبي، آسيب مغزي و كاهش حجم مغز هستند.تحقيقات نشان داده‌اند كه كودكان كمبود ويتامين B12 دارند، حافظه ضعيف‌تري دارند. پس با خوردن جگر و گوشت قرمز، این کمبود را برطرف کنید. هر نوع گوشت قرمز کافی است.

حتما بخوانید:  کولیک نوزاد چیست؟ روش درمان و نکات مهم

پروتئین را هم فراموش نکنید. پروتئین در گوشت قرمز زیاد است. پروتئین به سلول‌های بدن کمک می‌کند تا با هم صحبت کنند. پروتئین همچنین تیروزین را در بدن افزایش می‌دهد. تیروزین چیست؟ تیروزین یک اسید آمینه است که مغز از آن برای ساخت انتقال‌دهنده‌های عصبی مختلف استفاده می‌کند. این انتقال‌دهنده‌ها شامل سروتونین و دوپامین هستند. سروتونین برای خلق و خو خوب و دوپامین برای حافظه و یادگیری خوب مهم هستند.

پس گوشت قرمز چقدر خوب است! گوشت قرمز را فراموش نکنید!

در بخش آخر، درباره لبنیات صحبت خواهیم کرد.

لبنیات

لبنیات شامل محصولاتی مانند پنیر، ماست، کره و خامه هستند. لبنیات منابع خوبی از کلسیم، پروتئین و ویتامین B12 هستند. ما قبلا درباره فواید این مواد مغذی برای مغز صحبت کردیم.

لبنیات همچنین منابع خوبی از ویتامین A هستند. ویتامین A چرا برای مغز خوب است؟ چون ویتامین A به سلامت سلول‌های عصبی کمک می‌کند و از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کند. استرس اکسیداتیو چیست؟ استرس اکسیداتیو یک فرآیند است که باعث تخریب بافت‌های بدن توسط مولکول‌های آزاد شده در هنگام تولید انرژی می‌شود.لبنيات را به صورت تنقلات يا در غذاهاي ديگر مي‌توانيد به كودكان بدهيد. پنير را با نان يا سيب بخوريد، ماست را با خيار يا گياهان دارويي بخوريد، كره را روي نان يا در كيك بكار ببريد و خامه را با شير يا در دسر بكار ببريد.

پس لبنيات چقدر خوب هستند! لبنيات را فراموش نكنيد!

 

بهترین تنقلات برای تقویت حافظه کودکان

هیچ چیزی بهتری از یک میان‌وعده شامل تنقلات نمی‌تواند بعد از مدرسه کودکان را به وجد بیاورد. تنقلات انواع مختلفی دارند و باید در زمینه غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان به آن‌ها نیز اشاره کنیم. در ادامه متن به چنین تنقلاتی خواهیم پرداخت.

گردو

گردو چربی خوب دارد. چربی خوب چربی است که به قلب و مغز شما کمک می‌کند. گردو اسید چرب اُمگا ۳ دارد. این اسید چرب باعث می‌شود که رگ‌های شما سالم بمانند و پلاک نزنند. پلاک باعث می‌شود که خون به مغز نرسد و حافظه شما ضعیف شود. گردو همچنین اسید الاژیک دارد. این اسید توسط باکتری‌های دوست‌داشتنی شکم و روده شما به آنتی‌اکسیدان تبدیل می‌شود. آنتی‌اکسیدان ماده‌ای است که باعث می‌شود که سلول‌های شما جوان و سالم بمانند و از سرطان و زوال عقل جلوگیری کند. پس گردو چقدر خوب است! گردو را هر هفته پنج عدد بخورید. گردو را با آب خورشید خورید، با ماست، سالاد، سیب‌زمینی، غذای سبز یا بستنی بخورید. فقط گردو نمک نخورده بخورید.

شکلات

شکلات تلخ حال شما را خوب می‌کند. شکلات تلخ دارای کاکائو است. کاکائو دانه درخت شیرین است. کاکائو حاوی فلاوانول و تئوبرومین است. این دو ماده باعث می‌شود که شما شاد و هوشمند باشید.

فلاوانول و تئوبرومین همچنین به جریان خون به مغز، سلامت سلول‌های عصبی، پایین آوردن قند خون، کنترل وزن و جلوگیری از سرطان کمک می‌کنند.پس شکلات تلخ چقدر خوب است! شکلات تلخ را هر روز ۲۵ گرم بخورید. شکلات تلخ را با نان، مغز، خشکبار، ميوه يا دسر بخوريد. فقط شكلات تلخي كه حداقل ۷۰ درصد كاكائو دارد بخوريد.

بادام هندی

بادام هندی حافظه شما را تیز می‌کند. بادام هندی دارای استیل‌کولین است. استیل‌کولین انتقال‌دهنده عصبی است که به سلول‌های مغز شما می‌گوید که چه کار کنند. استیل‌کولین از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند. بادام هندی همچنین دارای ویتامین A و B6 است. ویتامین A سلول‌های عصبی شما را محافظت می‌کند و از آسیب‌های ناشی از استرس جلوگیری می‌کند. استرس چیست؟ استرس وقتی است که بدن شما با مشکلات روبرو می‌شود و انرژی زیاد مصرف می‌کند.

ویتامین B6 پروتئین‌ها را تجزیه می‌کند و به سلول‌های مغز شما کمک می‌کند تا تعمیر شوند. پروتئین چیست؟ پروتئین بلوک ساختمانی بدن شما است.پس بادام هندی چقدر خوب است! بادام هندی را هر روز ۸ تا ۱۰ عدد بخورید. بادام هندی را در آب خورشید خورید، با شیر، غذای سبز، خشکبار، ميوه يا دسر بخوريد. فقط بادام هندي را قبل از خوردن خيس كنيد.

کشمش

کشمش حال شما را خوب مي كند. كشمش داراي قندي است. قندي باعث مي شود كه سطح قند خون شما بالا رود و احساس انرژي دهي كنيد.

كشمش همچنين داراي آهن است. آهن چيست؟ آهن يك عنصر معدني است كه به حمل اكسيژن به سلول هاي بدن كمك مي كند. اكسيژن چيست؟ اكسيژن يك گاز است كه در هوا وجود دارد و براي توليد انرژي در بدن لازم است. كشمش نيز داراي فيبر است. فيبر چيست؟ فيبر يك نوع كربوهيدرات است كه به سلامت روده ها و قلب كمك مي كند. فيبر باعث مي شود كه شكم شما پُر شود و احساس گرسنگي نكنيد.

پس كشمش چقدر خوب است! كشمش را هر روز يك قاشق غذاخوري بخوريد. كشمش را با نان، پسته، خشكبار، مغز، ميوه يا دسر بخوريد. فقط كشمش تازه يا خشك شده بخوريد.

 

سؤالات متداول

اگرچه در بخش‌های قبلی به طور کامل در مورد بهترین غذاها برای تقویت حافظه کودک صحبت کردیم، اما ممکن است هنوز پرسش‌هایی در این زمینه وجود داشته باشد.

در این قسمت به رایج‌ترین پرسش‌های موجود در رابطه با غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان پاسخ می‌دهیم.

بهترین غذا برای تقویت حافظه چیست؟

در پاسخ به این پرسش باید بگوییم که مواد مختلفی همچون کاهو، بروکلی، اسفناج، جگر و دم‌نوش‌هایی مانند چای رزماری گزینه مناسبی در زمینه بهترین غذا برای تقویت حافظه کودک محسوب می‌شود.

آیا گوشت قرمز برای تقویت حافظه کودک مفید است؟

بله. گوشت منبع بزرگی از پروتئین به شمار می‌آید و کودکان نیز به شدت نیازمند پروتئین هستند. استفاده از گوشت قرمز می‌تواند موجب تقویت و بهبود حافظه کودک شود.

چه میوه‌ای برای تقویت حافظه کودک مناسب است؟

میوه‌های مختلفی همچون موز و سیب می‌توانند به تقویت حافظه کودکان کمک کنند. پرتقال نیز یکی از مهم‌ترین میوه‌های مناسب برای این امر به شمار می‌آيد.

 

Rate this post

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *