کودکان برای تقویت حافظه چه بخورند؟ 19 غذای مفید

بهترین میوه‌ها برای تقویت حافظه کودکان

کودکان علاقه زیادی به میوه‌ها دارند. میوه‌ها علاوه بر این که خوشمزه هستند، خواص زیادی برای سلامت مغز و حافظه کودکان دارند. در این متن به برخی از میوه‌هایی که برای تقویت حافظه کودکان مناسب هستند، اشاره خواهیم کرد.

سیب

سادگي و فايده در يك ميوه: سيب. فيبر زيادي در سيب هست كه كودكان را سير و گوارششان را خوب مي كند. قند طبيعي هم در سيب هست كه انرژي كافي براي يادگيري و بازي را تامين مي كند.

كودكان با خوردن سيب تمركز و توجهشان بالاتر مي رود. علت اين امر اين است كه آب ۹۰ درصد و قندهاي فروكتوز و گلوكز ۱۰ درصد از سيب را تشكيل مي دهند. اين قندها سوخت براي سلول هاي مغز هستند.

سيب را به تنهائي يا با غذاهاي ديگر بخوريد. نان، پنير، خشكبار، مغز، شير يا دسر با سيب خيلي خوشمزه هستند. فقط يادتان باشد كه سيب هائي كه شيرين كننده يا نمك نخورده باشند بخوريد

انگور

انگور نیز یک ميوه خوشمزه و سالم است. انگور دارای رسوراترول است. این چيست؟ رسوراترول يك تركيب شيميايي است كه به كاهش پيري و آسيب سلول هاي خاكستري در مغز كمك مي كند. اين سلول ها براي حافظه و يادگيري خيلي مهم هستند.انگور همچنین جلوگیری از تشکيل پلاك های آميلوئید در مغز مي كند. اين پلاك ها عامل بيماري آلزايمر هستند كه باعث كاهش حافظه و عقل در افراد پير مي شود.

انگور را مي توان به صورت تك يا با غذاهاي ديگر خورد. انگور را با پسته، خشكبار، مغز، شير يا دسر تركيب كنيد. فقط از انگور های شيرین شده يا كُنسرو شده خودداري كنيد.

موز

موز چقدر خوب است! موز دارای پتاسيم است. پتاسيم چيست؟ پتاسيم يك عصارة است كه به عملكرد صحيح سلول ها و اعصاب كمك مي كند. پتاسيم از انقباض و ارتجاع عضلات مسئول است و به جريان خون به مغز افزايش مي دهد.موز همچنین دارای دوپامین و سروتونین است. این دو ماده شیمیایی به خلق و خو و روحیه کودکان کمک می‌کنند. دوپامین باعث شادی و هوشمندی می‌شود. سروتونین باعث آرامش و خواب عمیق می‌شود.موز را می‌توان به صورت تک یا با غذاهای دیگر خورد. موز را با نان، شیر، غذای سبز، خشکبار، مغز یا دسر ترکیب کنید. فقط از موز های بسیار رسیده یا پوره شده خودداری کنید.

پرتقال

پرتقال یک میوه شاداب و لذیذ است. پرتقال پر از ویتامین C است. ویتامین C چه کار می‌کند؟ ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی، تشکیل رگ‌های خونی، ماهیچه‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. ویتامین C همچنین آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را جبران می‌کند. رادیکال‌های آزاد چيست؟ راديكال هاي آزاد مولكول هايي هستند كه در هنگام توليد انرژي در بدن ايجاد مي شوند و باعث آسيب به سلول ها و بافت ها مي شوند.پرتقال همچنین دارای کلسیم است. کلسیم چه کار می‌کند؟ کلسیم به تقویت استخوان‌ها، دندان‌ها و عضلات کمک می‌کند. کلسیم همچنین به عملکرد سلول‌های عصبی در مغز افزایش می‌دهد.

پرتقال را می‌توان به صورت تک یا با غذاهای دیگر خورد. پرتقال را با نان، پسته، خشکبار، مغز، شیر یا دسر ترکیب کنید. فقط از آب پرتقال صنعتی یا شیرین شده خودداری کنید.

در بخش‌های قبلی متن غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان به مواردی همچون سبزیجات و میوه‌ها پرداختیم. در این بخش می‌خواهیم شما عزیزان را با مهم‌ترین و برترین غذاهای گوشتی و لبنی مرتبط با این امر آشنا کنیم. در این بخش نیز ما را همراهی کنید.

شیر

شیر چرا برای کودکان خوب است؟ چون شیر پر از کلسیم است. کلسیم چه کار می‌کند؟ کلسیم به انتقال پیام‌های عصبی در مغز کودکان کمک می‌کند و همچنین استخوان‌ها و دندان‌های آن‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد. کودکان با استخوان و دندان سالم، دارای سلامت عمومی بهتر هستند و احتمال آسیب دیدگی مغز آن‌ها کمتر است.

شیر همچنین پروتئین زیادی دارد. پروتئین چه فایده‌ای دارد؟ پروتئین به تعمیر و ساخت سلول‌های بدن از جمله سلول‌های مغز اهمیت دارد. پروتئین همچنین آمینو اسیدهای لازم را برای تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی فراهم می‌کند. این انتقال‌دهنده‌ها برای تنظیم خلق و خو و حافظه و یادگیری نقش دارند. شیر نیز منبع خوب ویتامین D است. ویتامین D چرا برای مغز خوب است؟ چون ویتامین D باعث بهبود عملکرد شناختی و حافظه مغز می‌شود. ویتامین D را معمولا از نور خورشید در پوست تولید می‌کنیم، اما گاهی نور خورشید کافی نداریم. در این صورت شیر گزینه مناسب است.

پس شیر چقدر خوب است! شیر را فراموش نکنید!

در بخش بعد، درباره ماهی صحبت خواهیم کرد.

ماهی

آبزیان، به خصوص ماهي، حاوي اسيدهای چرب اُمگا ۳ يا DHA هستند. اين اسيدهای چرب بسيار حياتي هستند و برای رشد و نگهداري بافت های بدن لازم هستند. به خصوص بافت مغز كودكان كه نياز به تغذيه مناسب دارد.اسید چرب اُمگا ۳ می‌تواند باعث افزایش ماده خاکستری در مغز شود. ماده خاکستری چیست؟ ماده خاکستری قسمت اصلی مغز است که حاوی نورون‌ها یا سلول‌های عصبی است. این سلول‌ها اطلاعات را در مغز پردازش و ذخیره می‌کنند.

ماهی نه تنها برای قلب سالم است، بلکه برای مغز سالم هم خوب است!

ماهی را به هر شکل دوست دارید بخورید. مثلا ماهی سوخاری، ماهی تن، سالمون، ساردین یا شاه‌ماهی. همه این ماهی‌ها اسید چرب اُمگا ۳ دارند. ماهی همچنین فسفر زیادی دارد. فسفر چه کار می‌کند؟ فسفر با اسید چرب اُمگا ۳ ترکیب شده و حافظه کودکان را تقویت می‌کند. میگو هم گزینه خوب دیگری است. میگو گوشت لذیذ و مقوی دارد و برای کودکان جذاب است. می‌توانید از آن به عنوان یک میان‌وعده استفاده کنید.

در بخش بعد، درباره گوشت قرمز صحبت خواهیم کرد.

گوشت قرمز

گوشت قرمز پر از ويتامين B12 است. ويتامين B12 چرا برای کودکان خوب است؟ چون ويتامين B12 از آسيب‌های مختلف به مغز جلوگيري مي‌كند. اين آسيب‌های مختلف شامل خستگي، آسيب عصبي، آسيب مغزي و كاهش حجم مغز هستند.تحقيقات نشان داده‌اند كه كودكان كمبود ويتامين B12 دارند، حافظه ضعيف‌تري دارند. پس با خوردن جگر و گوشت قرمز، این کمبود را برطرف کنید. هر نوع گوشت قرمز کافی است.

پروتئین را هم فراموش نکنید. پروتئین در گوشت قرمز زیاد است. پروتئین به سلول‌های بدن کمک می‌کند تا با هم صحبت کنند. پروتئین همچنین تیروزین را در بدن افزایش می‌دهد. تیروزین چیست؟ تیروزین یک اسید آمینه است که مغز از آن برای ساخت انتقال‌دهنده‌های عصبی مختلف استفاده می‌کند. این انتقال‌دهنده‌ها شامل سروتونین و دوپامین هستند. سروتونین برای خلق و خو خوب و دوپامین برای حافظه و یادگیری خوب مهم هستند.

هیچ چیزی بهتری از یک میان‌وعده شامل تنقلات نمی‌تواند بعد از مدرسه کودکان را به وجد بیاورد. تنقلات انواع مختلفی دارند و باید در زمینه غذاهای مفید برای تقویت حافظه کودکان به آن‌ها نیز اشاره کنیم. در ادامه متن به چنین تنقلاتی خواهیم پرداخت.

گردو

گردو چربی خوب دارد. چربی خوب چربی است که به قلب و مغز شما کمک می‌کند. گردو اسید چرب اُمگا ۳ دارد. این اسید چرب باعث می‌شود که رگ‌های شما سالم بمانند و پلاک نزنند. پلاک باعث می‌شود که خون به مغز نرسد و حافظه شما ضعیف شود. گردو همچنین اسید الاژیک دارد. این اسید توسط باکتری‌های دوست‌داشتنی شکم و روده شما به آنتی‌اکسیدان تبدیل می‌شود. آنتی‌اکسیدان ماده‌ای است که باعث می‌شود که سلول‌های شما جوان و سالم بمانند و از سرطان و زوال عقل جلوگیری کند. پس گردو چقدر خوب است! گردو را هر هفته پنج عدد بخورید. گردو را با آب خورشید خورید، با ماست، سالاد، سیب‌زمینی، غذای سبز یا بستنی بخورید. فقط گردو نمک نخورده بخورید.

شکلات

شکلات تلخ حال شما را خوب می‌کند. شکلات تلخ دارای کاکائو است. کاکائو دانه درخت شیرین است. کاکائو حاوی فلاوانول و تئوبرومین است. این دو ماده باعث می‌شود که شما شاد و هوشمند باشید.

فلاوانول و تئوبرومین همچنین به جریان خون به مغز، سلامت سلول‌های عصبی، پایین آوردن قند خون، کنترل وزن و جلوگیری از سرطان کمک می‌کنند.پس شکلات تلخ چقدر خوب است! شکلات تلخ را هر روز ۲۵ گرم بخورید. شکلات تلخ را با نان، مغز، خشکبار، ميوه يا دسر بخوريد. فقط شكلات تلخي كه حداقل ۷۰ درصد كاكائو دارد بخوريد.

بادام هندی

بادام هندی حافظه شما را تیز می‌کند. بادام هندی دارای استیل‌کولین است. استیل‌کولین انتقال‌دهنده عصبی است که به سلول‌های مغز شما می‌گوید که چه کار کنند. استیل‌کولین از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند. بادام هندی همچنین دارای ویتامین A و B6 است. ویتامین A سلول‌های عصبی شما را محافظت می‌کند و از آسیب‌های ناشی از استرس جلوگیری می‌کند. استرس چیست؟ استرس وقتی است که بدن شما با مشکلات روبرو می‌شود و انرژی زیاد مصرف می‌کند.

ویتامین B6 پروتئین‌ها را تجزیه می‌کند و به سلول‌های مغز شما کمک می‌کند تا تعمیر شوند. پروتئین چیست؟ پروتئین بلوک ساختمانی بدن شما است.پس بادام هندی چقدر خوب است! بادام هندی را هر روز ۸ تا ۱۰ عدد بخورید. بادام هندی را در آب خورشید خورید، با شیر، غذای سبز، خشکبار، ميوه يا دسر بخوريد. فقط بادام هندي را قبل از خوردن خيس كنيد.

کشمش

کشمش حال شما را خوب مي كند. كشمش داراي قندي است. قندي باعث مي شود كه سطح قند خون شما بالا رود و احساس انرژي دهي كنيد.

كشمش همچنين داراي آهن است. آهن چيست؟ آهن يك عنصر معدني است كه به حمل اكسيژن به سلول هاي بدن كمك مي كند. اكسيژن چيست؟ اكسيژن يك گاز است كه در هوا وجود دارد و براي توليد انرژي در بدن لازم است. كشمش نيز داراي فيبر است. فيبر چيست؟ فيبر يك نوع كربوهيدرات است كه به سلامت روده ها و قلب كمك مي كند. فيبر باعث مي شود كه شكم شما پُر شود و احساس گرسنگي نكنيد.

پس كشمش چقدر خوب است! كشمش را هر روز يك قاشق غذاخوري بخوريد. كشمش را با نان، پسته، خشكبار، مغز، ميوه يا دسر بخوريد. فقط كشمش تازه يا خشك شده بخوريد.